SEÐILL 1
Aðalréttur og eftirréttur.
Hver og einn velur sinn aðalrétt og greiðir samkvæmt því.
Hópurinn þarf að láta vita fjölda rétta með 24 klukkustunda fyrirvara.
AÐALRÉTTUR – VELDU Á MILLI
Lambaborgari 4.690 kr.
Beikon, sveppa & döðlu duxelle, pikklaður rauðlaukur, pikkluð gúrka, ruccola, reyktur ostur
Grænmetisborgari 4.690 kr.
Svartbaunabuff, steiktir sveppir, rauðlaukur, reyktur ostur, hoisin-sósa, trufflu-mæjó, franskar
Grillaður lax 5.690 kr.
Hoisin sveppir, aspas, fregola, hvítlauks-sellerírótarmauk, reykt aioli
Þorskhnakki 5.690 kr.
Pönnusteiktur þorskhnakki í humarsósu með aspas, smælki, confit smátómötum og hafþyrniberja-vinaigrette
Kjúklingasalat 4.990 kr.
Granatepli, romain-salat, pikkluð vínber, pistasíur, romanesco-blómkál, granatepladressing, avókadókrem, parmesan kex
Naut & Bernaise steikarloka 4.990 kr.
Hoisin sveppir, piquillo, paprika, rauðlaukur, romain salat, bernaisesósa
½ kjúklingur Piri Piri 6.890 kr.
Bringa, leggur og úrbeinað læri, trufflu- parmesan franskar, skyr-tahinisósa
Eftirréttur
Þrista-súkkulaðiterta
Súkkulaði, Þristur, vanilluís, þeyttur rjómi
SEÐILL 2
Snakkréttur og aðalréttur
SNAKK
Hummus turn
Grillað súrdeigsbrauð og vestfirskar hveitikökur
Rauðrófuhummus
> Avókadóhummus
> Graskershummus
AÐALRÉTTUR – VELDU Á MILLI
Grillaður lax
Hoisin sveppir, aspas, fregola, hvítlauks-sellerírótarmauk, reykt aioli
eða
Lamba Charmoula
Grilluð rumpsteik, harissa kjúklingabaunir, hvítlaukskrem, grillaður kúrbítur, furuhnetur, græn Charmoula
Verð 6.990 kr. á mann
SEÐILL 3
Forréttur og aðalréttur
FORRÉTTUR – VELDU Á MILLI
Lamb & hveitikökur
Hægeldað lamb, vestfirskar hveitikökur, gulrótar-mauk, pikklaður rauðlaukur, piparrótarsósa
Eða
Bleikja & lummur
Kjúklingabaunalummur, léttgrafin bleikja, piparrótarsósa, hrogn, stökkar linsubaunir, yuzu-ylliblómadressing
AÐALRÉTTUR – VELDU Á MILLI
Grillaður lax
Hoisin sveppir, aspas, fregola, hvítlauks-sellerírótarmauk, reykt aioli
Eða
Lamba Charmoula
Grilluð rumpsteik, harissa kjúklingabaunir, hvítlaukskrem, grillaður kúrbítur, furuhnetur, græn Charmoula
Verð 7.990 kr. á mann
SEÐILL 4
Hádegisseðill
Tveggja rétta 7.990 kr.
Þriggja rétta 8.990 kr.
Seðilinn er framreiddur með nýbökuðu brauði og smjöri
FORRÉTTUR – VELDU Á MILLI
Bleikja & lummur
Kjúklingabaunalummur, léttgrafin bleikja, piparrótarsósa, hrogn, stökkar linsubaunir, yuzu-ylliblómadressing
Lambatartar
Graslauks mæjó, rjómaosta feta krem, pikklaður perlulaukur og ediksnjór
Léttgrafin smálúða
í Marberg gini og dilli með skyr-dillkremi, silungskavíar og rúgbrauðs-crispi
AÐALRÉTTUR – VELDU Á MILLI
Smálúða
Pönnusteikt smálúða í charmoula-smjöri, grillaður kúrbítur, aspas, furuhnetur, bjór-hollandaise
Þorskhnakki
Pönnusteiktur þorskhnakki í humarsósu með aspas, smælki, confit smátómötum og hafþyrniberja-vinaigrette
Lamba rump
Grilluð rumpsteik, harissa kjúklingabaunir, hvítlaukskrem, grillaður kúrbítur, furuhnetur, græn Charmoula
EFTIRRÉTTUR – VELDU Á MILLI
Eton Mess skyr ostakaka
Hvítsúkkulaði-skyrmús, marengs, hindber, þeyttur rjómi, hindberjasósa
Þrista-súkkulaðiterta
Súkkulaði, Þristur, vanilluís, þeyttur rjómi
Íslensk pönnukaka
Veldu tegund:
~ Ber og rjómi
~ Dulche de leche karamella og Nóa kropp
~ Jarðaber, Nutella og vanillu-skyrkrem
~ Þristamús, Þristur og ís
